A sus 14 au00f1os, la joven bumanguesa Maryi Ramos se destacu00f3 en reto de cataciu00f3n
Maryi Zarith Ramos Barrera, de 14 au00f1os de edad y beneficiaria del proyecto u201cUna nueva generaciu00f3n de empresarios comprometidos con la productividad y calidad del cafu00e9u201d, se quedu00f3 con el segundo lugar del Primer Campeonato de Cataciu00f3n, Categoru00eda Novatos, en Santander.
Con 5 aciertos en un tiempo de 3 minutos 46 segundos, y con un gran temple y ganas de superaciu00f3n, la joven de la zona rural de Bucaramanga pru00e1cticamente redujo a la mitad el tiempo de 7 minutos 10 segundos (con 7 aciertos), que habu00eda logrado en las eliminatorias al alcanzar el du00e9cimo lugar como finalista.
u201cFue una experiencia muy chu00e9vere, un paso mu00e1s para avanzar en lo que puedo llegar a seru2026 no sabu00eda que tenu00eda esas cualidades y esa sensibilidad para identificar tazas de cafu00e9, y con este concurso podru00e9 definir mu00e1s claramente mi futurou201d, dijo Maryi como subcampeona.
El concurso se desarrollu00f3 en el marco de la Feria del Cafu00e9 del Nororiente Colombiano, organizada por el Comitu00e9 de Cafeteros de Santander.
En la competencia, haciendo gala de sus cualidades olfativas y gustativas, los ju00f3venes debu00edan identificar quu00e9 taza de cafu00e9 es distinta en cada uno de los 8 grupos de tres tazas preparadas (triangulaciones) para el reto, en el menor tiempo posible.
El proyecto u201cUna nueva generaciu00f3n de empresarios comprometidos con la productividad y calidad del cafu00e9u201d, apoyado por las fundaciones Efico y Collibri, se convierte en una apuestau00a0 integral para el desarrollo de los ju00f3venes en la caficultura, pues no solo los apoya para establecer sus propios cultivos, sino que les brinda una formaciu00f3n integral desde la semilla hasta la taza.
Gracias a esta iniciativa, los ju00f3venes reciben capacitaciu00f3n en germinadores, almu00e1cigos, siembra y sostenimiento de cafu00e9, buenas pru00e1cticas de beneficio, calidad y comercializaciu00f3n del grano, entre otros temas.
Y fue gracias a este proyecto que se descubriu00f3 a Maryi como una joven con habilidades sensoriales extraordinarias que hoy le dan el tu00edtulo de subcampeona catadora novata.
u201cEl proyecto me ayudu00f3 bastante, porque fue en mi primer campamento que aprendu00ed a identificar los atributos de calidad de una buena taza de cafu00e9u201d, reconoce.
